CANTINA

Il vino dell'Etna, una tradizione lunga millenni

Infine ampio spazio è dedicato al vino, poichè proprio nei locali di Zash, palmento e cantina, si è fatto per decenni. Oggi qui torna protagonista: questo significa puntare su una carta dei vini aperta a diversi gusti e sensibilità, che ha come base un’accurata selezione dei migliori produttori dell’Etna, il terroir del vino cui Zash appartiene, con i vitigni locali, Nerello mascalese e Carricante al centro dell’attenzione. Poi la Sicilia tutta intera, da Oriente a Occidente, dal Nero d’Avola al Syrah. Ma amiamo anche il vino di altri meravigliosi territori, quindi non mancheranno etichette importanti d’Italia e Francia dal Barolo al Chianti, dallo Champagne alla Borgogna, senza dimenticare i meravigliosi riesling tedeschi.